ahol a bornak üzenete van
 |
2011. december 9-én a Szerémség No.1. borásza, Maurer Oszkár mutatja be egyedi ízvilágú, megfogalmazású borait. Alkalom lesz egy-két igen különleges borát is megkóstolni! Aki volt most a nagykátai kóstolón vagy az Etyeki pincefesztiválon azok megkóstolhatták a határon túliak csapatának borai közül az övét is! Szerintem ehhez fogható nincs sehol...
 |
2011. október 7-én a Tokaj Hétszőlő és francia tulajdonos Michel Reybier bordeaux-i Cos d'Esturnel borait is megkóstolhatjuk ezen est folyamán! Nem is akármilyen sorrendben! Talán kevesen tudják, hogy a Cos d'Estournel a bordeaux-i pincészetek között is igen előkelő helyet foglal el, egyesek a 10 legjobb közé sorolják a boraikat, de legfőképpen a La Goulee, mely az est legjobb vöröse lesz! S ezek után jönnek a tokaji fehérek!
 |
2011. szeptember 2-án jön Karner Gábor, aki az utóbbi időben az ország egyik legizgalmasabb Kékfrankosait készíti! Figyelemre méltó, mert évről-évre mindig magas minőségű borok krülnek ki a kezei közül. Kis, kézműves pince, bár a "Nagyapa sillere" például nagy sikert aratott. Gábor tagja a Mátrai Tőkések szervezetnek, s a bemutató után elmondhatjuk, hogy mindenki járt már nálunk a szervezetükből!
 |
 |
 |
2011. május 13-án Szecskő Tamás jön a Mátrából hozzánk. Legutóbb mikor jött volna, sajnos a sürgősségire kellett "rohannia", ugyanis baleset érte a pincében. Nem lett semmi komoly, de sajnos nem találkozhattunk Vele. Most remélhetőleg semmi nem jön közbe és élvezhetjük az előadást és a borokat! Mert a borok bizony egytől-egyig mind kézművesek a javából!
 |
Az elsők között volt itt Zsolt Miskolcon! Ha jól emlékszem, 2006 szeptemberében volt, s motorral jött! Most is biztosan azzal érkezik majd, s hozza a remek Furmint, Hárslevelű, Juhfark és Chardonnay!!! borokat.
 |
 |
1 / 5 oldal
Köszönöm én is a rendezvényeket, a kóstolások hangulatát, színeit, ízét és illatát! Nagy élmény volt részt venni a társaságban, remélem jövõre ugyan ilyen gazdag programok várnak ránk. Boldog voltam, hogy részt vehettem a nagy fehérbor kóstolókon, és nem utolsó sorban a vörösborok karneválján. Tovább
A boral való kapcsolatom többrétű. Egy: szakmámba vág, kettő: szeretem inni is. Éppen ezért már rég óta szerettem volna többet tudni róla a nagy átlagnál. Tavaly már Budapestre is jelentkeztem egy kurzusra, de nem tudtam összeegyeztetni a munkámmal a feljárást. Épp ezért nagy örömmel fogadtam a hírt, miszerint itt is indul.
A résztvevő hallgatók többsége nagyon szimpatikus, értelmiségi ember. Ilyen körben már eleve jól érzi magát az ember. Az előadók elhivatottsága, hozzáértése számomra lenyűgöző volt. Elhallgattam volna Őket egész nap. A bor szeretetén kívül szerintem a magyarságtudatot is fejlesztette a tanfolyam, valamint felhívta a figyelmemet igazi értékünkre, Tokajra, amit eddig -szégyen, nem szégyen - egyáltalán nem ismertem! Azon kívül magabiztosabban tárgyalok a vendégekkel bort érintő gasztronómiai kérdésekről.
V. Gábor, étterem vezető, Miskolc (2011)
A bor. De milyen? Fehér, vörös, rozé? Édes, félédes, száraz? Esetleg pezsgő, habzóbor? Finom. Majd máskor: nem, ez nem ízlik. Nem szeretem a száraz borokat. Pláne nem a testes vöröset. Viszont nyáron jöhet a fröccs!
Körülbelül ennyit tudtam akkor, és ilyen boros szókinccsel bírtam, amikor jelentkeztem az alapfokú tanfolyamra. Illetve azt tudtam még, hogy ennél mindenképpen TÖBBET szeretnék tudni a BORról. Mert megérdemli, hogy szakszerűen illessük.
Nagyon vártam a kedd estéket, ahol jó hangulatban tanultunk a szakértőktől és egymástól is.
Lassan helyére került a Vitis vinifera, a Guyot, a glicerinláb, a tannin, a savak, az aromák, a batonage és társai.
Stílusosan kifejezve: belekóstoltunk a bor megismerésének hosszú folyamatába. Még csak az első kortynál járok, de biztosan nem hagyom abba ezt a kóstolást. Hiszen minden korty más-más élményt és újabb felfedeznivalót rejt!
T Judit, controller, Miskolc (2011)
"Bizonytalanul jelentkeztem novemberben a tanfolyamra, nem tudtam érdemes-e egy szép szombati napot erre áldoznom. Azonban nemhogy a napom telt nagyszerûen, azóta egészen másképp tekintek a borokra. Sok alapfogalommal kerültem tisztába, egyszerû dolgokkal is, amelyeket nem tudtam kitõl megkérdezni. A kapott ismeretektõl kinyílt a borok világa, már nem csak érzem, értem is a jó bort. Nagyon várom a folytatást!"
dr. Sz. Zsolt, bõrgyógyász, Miskolc (2009)
"Igazi szellemi utazás a borok világában, maradandó élmény. Rengeteg ismeret egy nap alatt, élvezetes elõadás és egy jó lehetõség, hogy egy nap alatt bejárjuk a fontosabb magyar borvidékeket és megismerkedjünk több kiváló termelõ tételével.
Ajánlom minden kezdõ és haladó borbarátnak."
P. István, pénzügyi vezetõ, Budapest (2009)
"Fantasztikusan rendszerezett ismeretanyag nem akármilyen borokkal kísérve. A bor és sajt variációk különösen tetszettek. Jó szívvel ajánlom mindenkinek, egy élmény volt."
H. Anita, borász, Tokaj (2009)
|
St. Andrea napon voltunk... |
|
Bortúra Mádra! |
|
Kadarkákat kóstoltunk! |
2012. március 1-4 között a középfokú borismereti tanfolyam indul! Itt már az európai és az újvilági szőlőfajtákkal, boraikkal és területeikkel ismerkedünk. A kóstolást is magasabb szinten oktatjuk... tovább